五月五号是二十节气中的立夏，每每过了立夏就预示着炎炎夏日的来临，一说到夏天大家都会不约而同的想到莲花，有莲花的地方就有莲子，莲子就是莲实。曹邺曾描述莲子：莲子房房嫩，菖蒲叶叶齐，共结池中根，不厌池中泥。

那莲子要怎么吃呢?平时生活中，一般常见的就是煮粥喝。那莲子的功效和作用又有哪些呢?莲子对人体的药用价值也是很高的，下面我们一起来看看吧。

莲子怎么吃

1、莲子生吃

莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。

2、莲子煮粥吃

莲子煮粥也是它的常见吃法之一，它可以与不同的食材一起搭配煮粥，莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。除此以外，它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥，那样会让莲子的滋补功效更加出色，会让莲子粥的味道更加诱人。

3、莲子做汤喝

莲子除了可以生吃或煮粥以外，还可以做汤喝，在夏天的时候可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制，再加入适量的冰糖，煮好以后降温，也可以入冰箱冷藏，几个小时以后取出再喝，就能起到清热解暑解毒散热的重要功效，能有效预防人们夏季中暑症状的发生。

所以，在生活中，大家不妨可以吃一些莲子哦。在平时，我们会用莲子煮粥喝，它是一种营养很高的食材，也是药材。莲子可以养人体的气血不足，它含有蛋白质和多种维生素。平时吃到的莲子还可以补充营养，又能起到一定的补钙作用哦。

莲子的功效与作用

1、清热降火

对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。

2、强心安神

莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐。经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝，保管一觉睡到大天亮。

3、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

4、防癌抗癌

莲子能补五脏养气血，可以缓解人类身体虚弱，也能滋补身体，而且它还含有一种抗氧化成分黄树宁碱，这种物质不单能清理人体内的自由基，还是一种天然的抗癌成分，它能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，所以平时多吃莲子可以起到预防癌症的作用。

5、莲子能补充营养

莲子是一种高营养的食材，它含的蛋白质和多种维生素，还含且些微量元素，其中钙的含量比较高，平时人们食用莲子不但能补充营养还能起到一定的补钙作用。另外莲子有莲心碱等多种生物碱存在，能清热解毒预防多种上火症状的发生。

6、莲子能调节身体酸碱平衡

莲子这种食材中含有大量的微量元素磷，这种物质是组纪细胞核的重要成分，它能促进人体蛋白质与脂肪以及糖类物质的代谢，还能调节人体内部环境的酸碱平衡，平时经常食用能提高身体免疫力，减少多种疾病的发生。

7、莲子能健脑益智

健脑益智也是莲子的重要功效之一，它含有的多种氨基酸与矿物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能提高记忆力，青少年食用还能促进智力发育，它是最适合脑力劳动者食用的一种养生食材。

莲子的药用价值

1、莲子能治遗精滑精

莲子中含有多种天然的碱性成分，它能增强性欲，也能提高男子精子数量，平时可以用于多种男科疾病的治疗，特别是对男性经常出现的遗精与滑精，等不良症状，治疗功效十分出色，可以起到止遗涩精的重要作用。

2、莲子能治心脏病

莲子的中间有一个黄色的莲子心，它也是一种功效出色的中药材，这种莲子心中含有大量的生物碱，强心功效十分明显，平时人们食用以后能有效提高心脏功能，可以预防心律不齐，也出能减少心肌无力以及心肌缺血等多种常见心脏病的发生。

一句话，大有“无莲不成席”之 势。之所以这么说，宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜。