柴胡始载于《神农本草经》，列为上品。《本草图经》载：“（柴胡）今关、陕、江湖间，近道皆有之，以银州者为胜。二月生苗，甚香，茎青紫，叶似竹叶稍紫……七月开黄花……根赤色，似前胡而强。芦头有赤毛如鼠尾，独窠长者好。二月八月采根。”

《神农本草经》注：柴胡气味苦、平，无毒。主心腹肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。久服轻身、明目、益精。有解热、镇静、镇痛、镇咳、抗炎、抗菌、抗病毒、保肝利胆、降血脂及抗消化道溃疡等作用。

功效：

1.和解退热：

（1）用治妇女经期外感发热，热入血室，子宫内膜异位症之经行发热，热与血结者，多见往来寒热或腹痛等证。与生地黄、桃仁、山楂肉、牡丹皮、当归等配伍，方如陶氏小柴胡汤（《温热论》），以和解少阳瘀热。

（2）治疗产后、手术后发热，泌尿系、胆系等感染发热。与黄芩、半夏、甘草、党参等配伍，方如小柴胡汤以和解退热。

（3）用治急性盆腔炎之腹痛发热，与大黄、枳实、白芍等配伍，方如大柴胡汤以疏泄肝胆郁热。

2.疏肝理气：

（1）用于痛经属肝郁血瘀者，症见经行不畅，心烦口苦，腹痛，胸胁、乳房胀痛等。与当归、白芍、香附、郁金、桃仁、红花等配伍，方如宣郁通经汤、血府逐瘀汤加减等。

（2）用治属肝郁气滞之经前乳胀者，症见月经不调，乳胀胁痛，喜叹息等。与益母草、香附、当归、白芍等配伍。

（3）经期、绝经前后心烦不宁，太息胁痛，舌红苔薄，脉弦细或数者，与当归、白芍、生地黄、麦冬等配伍，如经验方养阴疏郁汤等，以疏肝养阴清热。

3.调经种子：

用治肝郁不孕，症见不孕，抑郁不舒，喜太息，胸胁胀痛，月经不调等，与当归、白芍、香附、素馨花、枸杞子、熟地黄配伍，如经验方解郁种玉汤。

4.疏肝止血：

（1）用治崩漏，经期延长，出血时多时少，伴胸、乳、胁、少腹胀痛，脉弦等。常与白芍、当归、白术、生地黄、三七等配伍，方如平肝开郁止血汤。

（2）用于肝郁化火之胎漏，与牡丹皮、栀子、白芍、生地黄、苎麻根等配伍，如经验方安胎逍遥饮以疏肝清热，止血保胎。

5.升举阳气：

（1）本品能升举脾胃清阳，用治脾气虚弱之月经先期，月经过多，崩漏；中气下陷之中期滑胎，子宫阴道壁下垂及气虚过劳发热等。症见崩漏，月经先期，月经过多以及少腹及前阴下坠，头昏气短，倦怠食少，舌淡脉虚，或低热等。与黄芪、人参、升麻、当归等配伍，方如补中益气汤。

（2）亦多用治内脏下垂，脱肛，重症肌无力等。本品辛散苦泄，寒可退热，能疏散少阳半表半里之邪。适用于伤寒，温病，感冒表证，或邪入少阳半表半里证。子宫内膜异位症，于经行发热较为常见，其特点是经前寒热往来，经血量多，腹痛等。属热伏血室，与血相结。余每用小柴胡汤加桃仁、牡丹皮、赤芍、当归等，一般1-2剂即寒热退。继用活血化瘀止痛之剂为治。

用法用量：

煎服，3～10克。解表退热用量宜稍重，且宜用生品。疏肝解郁宜醋炙，升阳举陷可生用或醋炙，其用量均宜稍轻。

食疗方

1.柴胡茶

做法：

柴胡10g、绿茶3g，用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功效：疏肝、升阳，和解表里；解热，镇静，镇痛，降压。

2.柴胡粥

做法：

柴胡10克、大米100克、白糖适量。将柴胡择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮1、2沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。

功效：有和解退热，疏肝解郁，升举阳气的功效。适用于外感发热，少阳寒热往来月经不调，痛经。

温馨提示：1、肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用柴胡。2、大叶柴胡的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。